私はフランスや世界各国で、ペストリー作り、チョコレート作り、ミシュランの星を獲得したレストランやケータリングに携わってきました。

前職は世界のペストリーシェフに技術指導やレシピの提案をするなど、ペストリー業界の最先端で活躍していました。

これまでの自身の経験と感性を生かし、まず目で味わう、そして素材を味わう。自然からインスピレーションを受けた独特の儚い作品を創り出しています。

当店のペストリーやその他のスイーツはすべて手作りで、ミニマルでありながらジュエリーのように美しいケーキがショーケースに並べられています。

美食と高級パティスリーの世界的首都として知られる、パリのブティックを訪れた時のような熱狂と興奮を感じていただければ幸いです。

作品を通して、私のビジョンと感性をあなたと共有し、ユニークな体験をお届けします。